maandag 9 juni 2008

Brandnetelsoep

Ingrediënten:
- Grote pan vol brandnetelblaadjes
- 4 aardappels (geschild en met blokjes)
- ½ courgette (in blokjes)
- 1 prei (in ringetjes)
- bouillonblokje

Bereiding:
Alleen brandnetelblaadjes worden gebruikt, even overgieten met kokend water, want dan prikt ‘ie niet meer. Brandnetels opzetten met bouillonblokje, aardappels, courgette en prei.
30 minuten laten trekken. Daarna pureren.

Geen opmerkingen: