dinsdag 10 juni 2008

Gigot d’agneau thym et miel

Ingrediënten:
- 1,2 kg lamsbout (bij voorkeur ontbeend)
- 5 takjes tijm (gerist)
- 5 teentjes knoflook (geplet en gehakt)
- 5 el olijfolie

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vul de lamsbout met knoflook en tijm. Bind de lamsbout met slagerstouw. Smeer de lamsbout met olijfolie. Leg de lamsbout in de braadslee. Zet de slee in de oven en laat ca. 1 uur (1 uur per kilo vlees) roosteren waarbij je de lamsbout af en toe omkeert.
Evt. lamsbout eerst aanbraden en met bakvet insmeren i.p.v. olijfolie.
Evt. aardappeltjes en groente ernaast leggen en meeroosteren.

Geen opmerkingen: