dinsdag 10 juni 2008

Lavendelhoning-tijmsaus

Ingrediënten:
- 2 sjalotjes
- 30 g boter
- 125 ml slagroom
- 2 el mosterd
- 2 el lavendelhoning
- 1 tl tijmblaadjes
- 1 tl gedroogde lavendelbloemetjes
- 50 ml water

Bereiding:
Bak in een koekenpan de ui in de boter. Voeg als de ui glazig is de slagroom, mosterd, honing, kruiden en water toe. Laat op zacht vuur inkoken tot ongeveer de helft. Zeef de saus. Evt. ook erg lekker zonder lavendel.

Geen opmerkingen: