maandag 9 juni 2008

Pistou (pesto)

Ingrediënten:
- Bosje basilicum
- 1 teen knoflook
- 50 g parmezaanse kaas
- olijfolie
- 30 g pijnboompitten

Bereiding:
Maal alle ingrediënten behalve de olijfolie fijn in een vijzel tot een smeuïge pasta. Voeg geleidelijk de olijfolie toe. Breng op smaak met zout.

Smaakt lekker op een stokbroodje, of in de boerensoep!

Geen opmerkingen: