dinsdag 10 juni 2008

Hummus

Ingrediënten:
- 400 g kikkererwten uit blik of pot
- 1 sjalotje (fijngesnipperd)
- 3 tenen knoflook (fijngesnipperd)
- paprikapoeder
- olijfolie
- zout en peper
- crème fraiche
- fenegriek
- kummel
- verse peterselie

Bereiding:
Gedroogde kruiden even in de vijzel kneuzen. Kikkererwten, sjalotje, knoflook, paprikapoeder, crème fraiche, peterselie, zout, peper en gedroogde kruiden in de keukenmachine fijnmalen. Olijfolie toevoegen totdat het een smeuïge massa is.

Geen opmerkingen: