dinsdag 10 juni 2008

Patate al Rosmarino

Ingrediënten:
- 24 kleine stevige aardappeltjes
- bos rozemarijn
- 0,5 dl olijfolie
- grof zeezout
- peper

Bereiding:
Was de aardappelen en zorg dat er geen zand of aarde meer op de schil zit. Snijd dan elke ongeschilde aardappel in de lengte in tot ca. driekwart door de aardappel. Stop een takje rozemarijn in elke opening. Bestrooi de aardappelen met zout en peper. Doe de olijfolie in een ovenschaal die groot genoeg is om de aardappelen naast elkaar te kunnen bevatten.
Doe er de aardappelen in en rol ze door de olie tot ze er dun mee bedekt zijn. Rooster ze in ca. 1 uur gaar. Eventueel grote aardappelen eerst koken!!

Geen opmerkingen: